pero, cómo Clonar? el negocio de las quesadillas de Doña Lupita... -

Profesor, sí!, Doña Martita, díganos, Cómo se le hace para clonar un puesto de quesadillas y lograr que cada puesto que se abra sea idéntico al original.

Primero, hay que definir perfectamente la esencia del negocio, es decir: su concepto, imagen, servicios y el trato, como si fuera una Célula Madre de la cual vamos a clonar las otras células, para luego desarrollar un método con pasos para reproducir el negocio y manuales para entrenar en el uso del método.

En la plática anterior Carmen definió el puesto de Quesadillas de Doña Lupita y su comadre Martita como: El lugar para satisfacer tu antojo con el sazón casero y el trato con la calidez del hogar, siempre a tu alcance.

Pregunta para la clase, Qué buscará la gente al ir a comer fuera de su casa?, Un producto o un satisfactor, es decir satisfacer una necesidad o sentimiento?.

Prof, si!, Luis, dinos, bueno lo primero que yo busco es comer, eso si tiene que ser barato.

Si! Doña Elba, Yo lo primero que busco es salir y convivir con la gente, ya estoy harta del encierro en casa.

Profesor; si!, Don Juan, yo lo primero que busco es un lugar con gente agradable y meseras amables.

Si! Claudia, yo lo primero que busco es algo rico, con un ambiente agradable como si estuviera en casa pero con amigos y comida diferente a la que cocina mi Mami.

Se podría decir que la mayoría buscamos satisfacer necesidades y sentimientos de pertenencia, estatus, etc.

Si!, dinos Carmen, eso quiere decir que cuando vamos a comer a lugares como McDonalds, vamos más por satisfacer un sentimiento de pertenencia que por comer una hamburguesa.

Tal vez se podría decir que el éxito de McDonalds, es ofrecer una mezcla entre ambos.

Volviendo a nuestro caso, consideras que los puestos de Doña Lupita al ofrecer: Un lugar para satisfacer tu antojo, con el sazón casero, el trato con la calidez del hogar y siempre a tu alcance, son una mezcla de satisfactor con producto que podrían tener éxito.

Prof, yo considero que sí!, siempre y cuando se respete el concepto, si! Doña Martita, díganos, es algo parecido a lo que nos sucedió cuando tratamos que la cocinera preparara los guisos y al principio no funcionó y los clientes se empezaron a ir, pero cuando escribimos la receta paso a paso con lujo de detalles y se lo enseñamos a la cocinera ya funcionó y nuestra clientela regreso y además creció.

Si!, muy buen ejemplo Doña Martita, ahora hay que hacer un plan, para hacer un método para reproducir el concepto en muchos puestos atendidos por diferentes personas.

Un plan para clonar?, si!, un plan del negocio de Doña Lupita, que permita clonar su concepto, para poder venderlo a diferentes personas para que pongan puestos iguales en otros lugares.

Prof, suena muy interesante, un Plan del Negocio, pero cómo saber qué hacer?... lo haremos por pasos, ya hemos definido el concepto.

Pensemos en la imagen que deben tener los puestos para transmitir el concepto: El lugar para satisfacer tu antojo con el sazón casero y el trato con la calidez del hogar, siempre a tu alcance.

Pero, Prof,. si!, Pedro, dinos, cómo la imagen puede transmitir algo como, satisfacer tu antojo con el sazón casero.

Por ahora, les tengo una tarea: piensen en la imagen de los puestos de quesadillas de Doña lupita y su comadre Martita y en la siguiente sesión los vemos.

Y tu que opinas, envía tus respuestas y comentarios a:

novus@cdnfranquicias.com

Si es la primera vez que nos visitas, o te perdiste algún comentario, puedes leer los comentarios anteriores haciendo click, en el banner de Novus anteriores.

Continuará...